Un large choix de poissons à Grenoble

Dans notre Poissonnerie Lachenal, nous vendons des poissons frais provenant de différents types de pêche :

• La pêche de ligne : c’est la technique la plus utilisée de nos jours, notamment par les jeunes pêcheurs.
• La pêche de petits bateaux : elle concerne les poissons d’eau de mer, issus de la pêche côtière comme, par exemple, le bar, la sole, le saint-pierre ou encore le turbot. 
• La pêche au chalut : nous appelons « chalut », les grands filets de pêche qui ont une forme d’entonnoir, pour les poissons qui vivent proches du fond, comme la sole, la baudroie… Ils sont remorqués par un ou deux navires.
• La pêche à la Senne (filet) pour capturer les poissons de surface.

Nos partenaires défendent également une pêche durable, pêche raisonnée respectant les périodes de reproduction pour assurer la pérennité des populations de poissons, des filets de pêche maillant permettant le tri et de ne pas remonter à bord des bateaux des espèces non ciblées, mais également de limiter l'impact sur l'écosystème marin.